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佛山市三水區信誠廚具設備有限公司
主營：烤鵝爐,蒸飯柜,燃氣爐具,廚房設備定制
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單位是指企事業、、中小型企業都稱為單位，單位食堂的設計方案的好與壞，關系到員工能否吃的好，民以食為天，只有員工吃好了才能工作有效率，因此好的單位食堂廚房設計圖方案是很重要的。
一、單位食堂廚房設計圖—要考慮的方案因素
1、通風：排煙系統與送鮮風系統平衡互補，選用風機風量適宜，性能穩定。
管道截面積符合相關數據及減少管道彎頭。
2、明廚：明廚只安排潔凈度較高的制作過程，突出觀賞性，設備選型上亦選擇外形較美觀的設備，設備的高度、寬度一致，主要工藝性好。
3、地面：地面采用防滑易清潔材料鋪設通常都是防滑地磚。
4、明溝：在用水量較大的水池、灶具、洗碗機等設備前端布置排水明溝，順德廚房改造工程，盡量縮短明溝長度，廚房排水明溝不宜過長保證明溝的直線性及合理的坡度。
5、燈光：對光線要求較高的區域（熱炒、切配、粗加工等區域），西樵廚房改造工程，適量增加照明設備的密度，推薦600*600LED方形燈。
三、按廚房生產功能劃分
廚房生產功能，即廚房主要從事的工作或承擔的任務，大良廚房改造工程，其生產功能是與對應營業的餐廳功能和廚房總體工作分工相吻合的。
1、加工廚房
加工廚房主要負責各類烹飪原料的初步加工（鮮活原料的宰殺、去毛、洗滌），干貨原料的漲發，原料的刀工處理和原料的保保藏等工作。
加工廚房在國內外一些大飯店中又稱之為加工中心，負責飯店內各烹調廚房所需烹飪原料的加工。由于加工廚房每天的工作量較大，進出貨物較多，垃圾和用水量也較多，因而許多飯店都將其設在低層出入便利、易于排污和較為隱蔽的地方。
4、冷菜廚房
冷菜廚房是加工制作、出品冷菜的場所。冷菜制作程序與熱菜不同，廚房改造工程，一般多為先加工烹制，再切配裝盤，故冷菜間的設計，在衛生和整個工作環境溫度等方面有更加嚴格的要求。冷菜廚房還可分為冷菜烹調制作廚房（如加工制作鹵水、燒烤或腌制、拌燙冷菜等）和冷菜裝盤出品廚房，主要用于成品冷菜的裝盤與發放。
5、面點廚房
面點廚房，是加工制作面食、點心及飯粥類食品的場所。中餐又稱其為點心間，西餐多叫西餅房。由于其生產用料的特殊性，菜系制作有明顯不同，故又將面點生產稱為白案、菜肴生產成為紅案。各飯店分工不同，面點廚房生產任務也不盡一致。有的面點廚房還包括甜品和巧克力小餅等制作。
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第8年
