





啤酒醬油鹵蛋
食材:雞蛋、啤酒、老抽、醬油、鹽、白糖。
做法:
1、雞蛋清洗干凈后放在鍋中,放少許鹽,加水沒過雞蛋,大火煮開轉小火煮7分鐘再燜一會。(特別提示:煮熟的雞蛋撈出后會立馬干水)
2、雞蛋煮熟后撈出來,放在涼水中,剝殼后放在鍋中。
3、倒入啤酒(要沒過雞蛋),醬油、鹽、糖適量,用老抽調出自己喜歡的顏色。
4、煮開之后轉小火,煮至自己喜歡的口感即可關火。一般煮15分鐘即可。
5、關火后,醬油蛋不需要拿出來,讓雞蛋繼續泡在鹵汁中,這樣也是為了讓雞蛋入味。

雞蛋是我們常吃到的一種食物,長沙泡椒味鹵蛋,但是典型的吃法煮雞蛋能夠更好地保留了雞蛋的原味,但是時間久了總是會讓我們覺得這樣吃起來比較無味,就會覺得膩了,其實做成鹵雞蛋是一個比較好的選擇,而且會使雞蛋變得更加的入味,味道也會更加的鮮美,同時也不會破壞雞蛋的營養。鹵蛋一枚枚細膩滑潤、咸淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價廉物美、百吃不厭。

鹵蛋方法
1) ? ? ? 雞蛋煮熟后放在涼水里浸泡一會兒,剝去外殼。
2) ? ? ? 將洗好的香蔥鋪在鍋底,放上姜片,泡椒味鹵蛋市代理,蒜瓣,桂皮,八角,香葉,花椒,泡椒味鹵蛋代理,茶葉,五香粉,然后把雞蛋碼在鍋內,倒入生抽,泡椒味鹵蛋廠,老抽,冰糖,再倒入將將沒過雞蛋的水。大火煮開后,轉小火煮30分鐘,然后,關火,將雞蛋撈出,放在平盤上,自然晾涼。
3) ? ? ? 雞蛋涼透后,再倒入鍋內,大火煮開后,小火煮30分鐘,然后再關火,撈出雞蛋,晾涼。按照此步驟做3次即可。


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