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主營：復配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預拌粉）
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| 女士： |
做出來的饅頭苦澀是什么原因？
1、面粉的質量，如果面粉存放時受潮、結團，無鋁雙效泡打粉生產廠家，會使饅頭出現(xiàn)不良味道。
2、水質也會影響?zhàn)z頭的風味，如果水中有化學污染，會使饅頭風味嚴重變差。
3、發(fā)酵條件掌握不當，也會影響?zhàn)z頭風味，比如溫度過低或過高，無鋁雙效泡打粉多少錢，時間過短或過長。
4、過度發(fā)酵后有可能產生異味。
5、如果食用堿加多了，沒有分解完，合肥無鋁雙效泡打粉，就會殘留堿本身的苦澀味。
棗糕簡單做法，筷子一攪，滿屋飄香，松軟甜蜜比買的都要好吃
所需食材：紅棗200克、清水80克、低筋面粉300克、無鋁雙效泡打粉3克、小蘇打5克、白砂糖30克、玉米油160克、食用鹽2克、雞蛋6個、紅糖80克
所需工具：打蛋器、料理機、烤箱（蒸鍋）
一：紅棗洗干凈泡一個小時泡發(fā)，之后用剪刀去核。
二：處理完紅棗之后倒入鍋里，再準備一些清水大火煮開，轉中火把紅棗煮軟直到水分熬干，紅棗稍微晾涼之后放在料理機里面，加上80克的清水大檔打成細膩的紅棗泥備用。
三：準備一個大的盆，打入6顆雞蛋，80克紅糖，用打蛋器打勻。打完之后檢查一下紅糖有沒有大顆粒的狀態(tài)，可以繼續(xù)打勻或者把顆粒過濾出來。
四：打勻之后放入棗泥繼續(xù)打勻然后加入無鋁雙效泡打粉和小蘇打、白糖和鹽，用打蛋器繼續(xù)打勻之后倒入食用油160克，無鋁雙效泡打粉加工廠家，同樣的高速打勻。每添加一次食材建議四用打蛋器打勻。沒有泡打粉可以不放，放泡打粉建議用無鋁雙效泡打粉。
五：都打勻之后少量多次的添加300克的低筋面粉，面粉用過濾網篩一下，這樣不容易起疙瘩，用打蛋器高速打勻，不要打的太久了容易起筋。
六：準備一個模具，底層鋪上油紙，四周刷層油防粘，倒入面糊，多震動幾下模具震出里面的大氣泡，撒一些芝麻增香。七：烤箱提前預熱好，170攝氏度上下火中層烤38分鐘，具體烤制時間要根據自己家的烤箱來調整。
烤好之后這個濃郁的棗香味兒真是滿屋飄香，饞死人了，松松軟軟又軟糯，輕輕咬一口甜甜的棗香味，超棒的一款快手糕點。
蒸饅頭時，加上這個饅頭更筋道，更暄軟
所需食材：面粉500克，溫水250克左右，酵母粉5克，白糖20克，無鋁雙效泡打粉5克，豬油40克，鹽5克。
做法，1：面粉放入盆中，加入無鋁雙效泡打粉，白糖，豬油，鹽攪勻。
2：酵母用溫水化開，倒入面粉中，充分和勻，用保鮮膜包緊。
3：蒸鍋內加水燒至微微沸騰，將和好的面團放在蒸籠上面，蓋上鍋蓋。
4：大約30分鐘左右就能完全醒發(fā)，發(fā)好的面團直觀的感覺是，變大，用手撕開，可以看到氣孔。
5：醒好的面團揉搓排氣，翻入揉幾遍，如果有壓面機的話，將其放入壓面機，多壓幾遍，即可。
6：然后將面團切成小劑子，做成大小形同的饅頭形狀，放入蒸籠內，二次醒發(fā)。
7：看見饅頭胚體比之前大一圈，就可以蒸了，大約15-18分鐘，關火后再燜5分鐘，防止遇冷回縮。
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第9年
