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河南省德谷食品有限公司
主營：全蛋液,巴氏殺菌蛋液,蛋撻液
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| 先生： |
蛋白液經巴氏殺菌的殺菌效果好，產品的衛生質量明顯提高。采用巴氏殺菌法處理蛋液時，為了防止蛋液產生凝固，沙拉醬用巴氏殺菌全蛋液，加熱的溫度和時間必須控制在一定范圍內。在加熱過程中，蛋白比蛋黃更易出現熱凝固的現象。因此，在低溫殺菌時，全蛋液、蛋黃液及蛋白液的加熱溫度和時間并不相同。全蛋液、蛋黃液加熱溫度為60～67℃，蛋白液加熱溫度為55～57℃，殺菌時間一般控制在3～4min。
蛋液也可以做全蛋液蛋撻，江蘇巴氏殺菌全蛋液，需要將牛奶、白砂糖、雞蛋混合在一起，可以用攪拌器不停的攪拌，再添加淡奶油繼續攪拌均勻，等待攪拌起氣泡時，等待氣泡消失，將全蛋液倒入蛋撻皮中，放到微波爐里加入，使全蛋液凝固即可。有沒有特別喜歡吃溏心蛋的朋友？溏心蛋我們可以隨心所欲，根據自已喜歡的溏心程度來決定，怎么才能掌握的剛剛好？有的朋友說，用涼水煮好，有的朋友說，得熱水下鍋，蛋撻液用巴氏殺菌全蛋液，到底哪種好？接下來我與大家分享一下。
要快速將蛋液攪拌均勻，可以采取以下方法：
使用打蛋器：將蛋液倒入一個容器中，然后用打蛋器迅速攪拌，直到蛋液變得均勻。
使用筷子或叉子：將蛋液倒入一個容器中，用筷子或叉子快速攪拌，直到蛋液變得均勻。
使用攪拌機或攪拌棒：如果有攪拌機或攪拌棒，可以將蛋液倒入攪拌機或使用攪拌棒進行攪拌，這樣可以更快地將蛋液攪拌均勻。
使用容器的搖晃方法：將蛋液倒入一個容器中，然后用手握住容器的蓋子或上部分，迅速上下搖晃容器，使蛋液快速攪拌均勻。
無論使用哪種方法，都要迅速而均勻地攪拌蛋液，以確保蛋液中的蛋白和蛋黃充分混合。
溫馨提示：以上是關于德谷食品(圖)-蛋撻液用巴氏殺菌全蛋液-江蘇巴氏殺菌全蛋液的詳細介紹，產品由河南省德谷食品有限公司為您提供，如果您對河南省德谷食品有限公司產品信息感興趣可以聯系供應商或者讓供應商主動聯系您 ，您也可以查看更多與禽蛋相關的產品！
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第3年
