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億發食品（德州）有限公司
主營：復配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預拌粉）
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無鋁油條膨松劑不含有鋁明礬，所以選用本品可在家里輕松地炸出色澤金黃，口感好的無鋁健康大油條。
無鋁油條膨松劑使用方法
將本品直接加入面粉中混合均勻和面即可。無鋁油條膨松劑的使用量為1.5-3％（以面粉計）。
油條制作參考配方
參考配方面粉500克? 水300克? 無鋁油條膨松劑20克? ?說明:1)使用者可根據實際面粉的用量，參考上述表中提供的比例使用；
2)建議炸油條應選用中低筋面粉為宜。
油條制作相關問題
1、油條出現堿澀味的原因
使用明礬炸出的油條堿澀味很大，這主要是因為明礬本身具有澀味，如果不能夠很好的掌握明礬和堿的中和比例，就會造成因堿或者明礬過量出現堿澀味，特別是自配堿礬炸油條時，這種現象尤為普遍。
2、炸油條應如何選用面粉
炸油條應該選用中低筋面粉，一定不要選用高筋粉，因高筋粉的筋度過強往往會造成炸出的油條不起個，吃起來口感發硬的現象。
3、炸油條和面的水溫應如何控制
溫度的高低對面團的醒發時間影響很大，無鋁油條膨松劑價格，冬季一般可以采用60-65℃的熱水和面，而夏季則可采用常溫水和面
油炸面制品
油炸面制品是指以面粉為主要原料經和面、醒發、成型、油炸等工藝制作的各類食品，南京無鋁油條膨松劑，既包括傳統小吃，如天津麻花、油炸馓子、貓耳朵等，也包括現代大工業生產的休閑食品，如干脆面、面制江米條、沙琪瑪、小麻花等。油炸面制品作為一種傳統的休閑食品，近年來工業化生產發展迅速，產品擺脫了傳統作坊式生產所導致的含油量高、品種單一、不夠健康時尚等缺陷，無鋁油條膨松劑報價，現在的工業化產品多為規?；笊a，產品含油率大幅度降低，產品更健康，無鋁油條膨松劑多少錢，產品形式也越來越多樣化，產品口味、產品包裝越來越時尚，深受年輕消費者喜歡。
無鋁油條膨松劑：使用無鋁油條膨松劑炸制油條個頭很大，色澤金黃，趁熱使用口感也不錯，放涼以后口感有點韌性（也就是發硬）、而且有的體積膨脹過大還會有不支架現象。根據市場需要，五豐公司研發了無鋁油條膨松劑，炸的油條口感韌性不大，酥脆性和傳統明礬膨松劑炸的油條類似。無鋁油條膨松劑添加量一般添加量為1.5-2%（以面粉計）。另外，無鋁油條膨松劑炸的油條內部比較瓷實，所以放涼以后也不會發軟、不支架。
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第9年
