大神賜教!中型速凍冷庫上下限溫度多少合適?
中型速凍冷庫可減少生物細胞內水份的外析,避免在細胞之間生成大的冰晶體,故而在解凍時,食物的汁液流失少;2.速凍冷庫溫度標準高,降溫速度快,食品在速凍冷庫中迅速降低到微生物生長活動溫度之下,細胞組織內部.. 全文
帶您了解:海鮮冷庫作用
海鮮冷庫是一種用于儲存和保鮮海鮮產品的冷庫,通常由冷庫房間、制冷設備、監控系統等組成。海鮮冷庫的作用主要有以下幾點:儲存海鮮產品:海鮮冷庫可以儲存各種海鮮產品,例如魚、蝦、蟹、貝類等,以保持海鮮產品的.. 全文
有誰知道:螺旋式速凍隧道保養怎樣做?大家推薦一下
螺旋式速凍隧道中排除異味的方法 1、 冷庫中產生異味的原因:所謂異味,即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過物理化學的變化,產生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以.. 全文
保鮮冷庫注意事項
保鮮冷庫的使用需要注意以下事項:選址與規劃:保鮮冷庫的選址應該符合當地城市規劃和環境保護要求,同時要求通風良好、排水方便、電力穩定、水源充足。機組選擇:保鮮冷庫的制冷設備是冷庫的,應該選擇、性能穩定、.. 全文