小型速凍隧道的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期.. 全文

安裝一個速凍冷庫可減少生物細胞內水份的外析，避免在細胞之間生成大的冰晶體，故而在解凍時，食物的汁液流失少；2.速凍冷庫溫度標準高，降溫速度快，食品在速凍冷庫中迅速降低到微生物生長活動溫度之下，細胞組織.. 全文

恒溫冷庫是一種用于儲存食品、飲料、藥品等物品的設備，它通過控制庫房內的溫度和濕度，使庫房內的溫度保持在一定范圍內，以保證物品的質量和品質。恒溫冷庫的定制需要根據用戶的具體需求進行設計和制作，常見的定制.. 全文

大型醫藥冷庫中藥材冷庫設計的注意事項？ 1.礦物類中藥材中藥材冷庫設計時，冷庫的濕度控制系統一定要控制好，因為礦物類藥材怕干怕潮濕，太干礦物類藥材容易因失水而風化，濕度太高會導致溶化和吸潮。 2.含糖.. 全文