肉類冷庫是一種用于貯藏、保鮮肉類的設施。其原理是通過制冷系統將冷凍油和冷卻水等物質循環到食品間，使冷藏區域的溫度降低至-10℃~ -25℃，從而抑制微生物的生長繁殖速度并保持物品的鮮度與質量安全的目的.. 全文

零下速凍冷庫可減少生物細胞內水份的外析，避免在細胞之間生成大的冰晶體，故而在解凍時，食物的汁液流失少；2.速凍冷庫溫度標準高，降溫速度快，食品在速凍冷庫中迅速降低到微生物生長活動溫度之下，細胞組織內部.. 全文

海鮮是多種海鮮的統稱，貌盛制冷在此說明一部分海鮮所需要溫度和一般海鮮不同，不同的海鮮設置所需要溫度不同。海鮮在進入建一個速凍冷庫之前需要預冷。建一個速凍冷庫需要的溫度：一般海鮮（-20度左右）和特殊海.. 全文

<h1>冷庫工程研究報告</h1> <div style="text-align: center; margin: 10px 0;"><img src="https://upimg300.dns4.c.. 全文