我國對于零下速凍冷庫通常采用的蒸發溫度。蒸發溫度與庫房溫度之差一般為10℃，鮮肉速凍冷庫的蒸發溫度一般設計為-10~10℃左右，冷藏庫為-28℃，凍結庫為-33℃，而實際運行中，許多鮮肉速凍冷庫的溫差.. 全文

如何選擇水產冷庫廠家？在選擇水產冷庫廠家時，應考慮以下幾個因素：1. 制造商的資質和信譽。選擇有資質和信譽的制造商，可以確保冷庫的質量和安全性。2. 冷庫的規格和功能。不同的水產冷庫廠家生產的冷庫規格.. 全文

防止超低溫速凍隧道異味產生的方法——入冷庫冷藏的食品，必須經過檢驗，沒有變質的方可入庫存放。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味，必須經過技術處理，排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設備的維護.. 全文

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