海鮮是多種海鮮的統稱，貌盛制冷在此說明一部分海鮮所需要溫度和一般海鮮不同，不同的海鮮設置所需要溫度不同。海鮮在進入小型速凍冷庫之前需要預冷。小型速凍冷庫需要的溫度：一般海鮮（-20度左右）和特殊海鮮（.. 全文

小型速凍隧道排除異味的方法——臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發生器，可實現對庫房異味的排除。 若冷庫內存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理.. 全文

決定急凍保鮮冷庫價格的因素： 1、根據溫度間隔，不通過方法成本不一樣。 2、冷藏設備的選擇，制冷系統的選擇成本也是差距很大。 3、保溫材料的數量和選擇，保溫板使用越多，成本越高。 4、冷庫地板的設計，.. 全文

水餃速凍隧道的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期.. 全文